唐代在都城长安和东都洛阳周边建立了一些温泉宫，以京兆府新丰(今临潼)骊山的温泉宫、凤翔府郿县(今眉县)的凤泉宫、汝州梁县(今临汝县)的温泉宫最为有名。
唐代帝王酷爱温泉，频繁游幸温泉宫，尤以唐玄宗为最，骊山温泉宫也是唐代帝王游幸最为集中的行宫。唐代初年，对骊山温泉宫进行了大规模修建，至唐玄宗时，华清宫已是一座结构严谨、雄伟壮丽的庞大宫殿建筑群，展现出“汤井殊名，殿阁异制，园林洞壑之美，殆非人境”的优美景象。
《水经注》是我国古代一本著名的地理学著作，作者是1400多年前北魏时期地理学家郦道元。郦道元从少年时代起就喜欢研究水文地理、自然风貌，充分利用在各地做官的机会进行实地考察，掌握了大量的第一手资料。在《水经注》中，郦道元以水道为纲，将河流流经地区的地理、历史、经济、政治、古迹及风俗等均作了尽可能详细的描述，为后人研究古代地理和人文历史提供了宝贵的资料。
《水经注》中载有温泉31个，按温度的不同从低温到高温分5个等级，依次为"暖"、"热"、"炎热特甚"、"炎热倍甚"和"炎热奇毒"。如"炎热特甚"的温泉，可以将鸡、猪等动物的毛去掉;"炎热倍甚"能使人的足部烫烂;"炎热奇毒"泉水可以将稻米煮熟。书中还对各个温泉的特点、矿物质、生物等情况进行了比较详细的叙述，如有的温泉有硫磺气，有的有盐气，有的有鱼等。
《水经注》多次提到温泉可以"治百病"，如"鲁山皇女汤，可以熟米，饮之愈百病，道士清身沐浴，一日三次，多么自在，四十日后，身中百病愈"，真实的记载了温泉的保健作用。又如"大融山石出温汤，疗治百病"、"温水出太一山，其水沸涌如汤。杜彦回曰，可治百病，水清则病愈，世浊则无验"等，都说明朝在当时人们对温泉的医疗价值已有了相当的认识和研究。
我国有温泉3159处，分布广泛，类型齐全，几乎包括世界所有类型的温泉。"造物独钟情，地热温泉流沸水;寻幽得胜景，楼高碧树映汤山"，经过4000多年对这些珍贵地热资源的开发，神州大地处处开遍绚丽夺目的温泉文化之花。
我国的温泉文化最大的一个特点是散见于我国有2000多年悠久的历史被称为"一方之总览"的地方志中，这些地方志记录了某地温泉的发现经过，水质特点，神话传说，诗词对联，温泉功效，翔实丰富、科学性强，把它集中起来就是一部中国温泉文化的百科全书，可见中国温泉的养生治病功能在世界是有口皆碑的。
中国是诗歌大国，地方志又是我国独特的文化遗产，浩如烟海的温泉诗和地方志辑录的温泉珍闻，是我国温泉文化的双璧，是世界其他国家所无或缺乏的。我国描写温泉的精英文化与俗文化并存，互相辉映，文学艺术形式多姿多彩，这又是中国温泉文化的另一个特点。
中国是有五千年文明的古国，中华民族勤劳、聪明、富于创造性，善于利用温泉，其利用温泉是全方位的:可见中国人对温泉的情结是何等深厚!"春日洗浴、升阳固脱。夏日浴泉，暑温可祛。秋日泡泉，肺润肠蠕。冬日洗池，丹田温灼。"
我国利用温泉最辉煌的成就是创造了加料温泉---"中华汤"。我们的祖先在温泉水中加上经过处理的灵芝、芦荟、三丫、人参、菊花、牛奶、美酒、醋……人们浸浴其中，起到很好的疗疾、养生的效果。这是继承我国春秋时代的《黄帝内经》、《素问》、《金匮要略》的传统医学成果的伟大创造。连有温泉大国之称的、以"汤治"驰誉世界的日本，也称"中华汤"确实了不起。"中华汤"是中国温泉文化的精髓。
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