馆主Shaw
2017-01-21 17:48
香气: 2.5
味道: 4
外观: 4
感受: 4
浑浊
泡沫丰富
泡沫持久
棕色
苦
焦糖
烤面包
咖啡
麦香
纸板
中度酒体
气泡感适中
涩
重口味
口粮酒
适合进阶级
在精酿圈艾尔类大行其道的今天，拉格类逐渐被边缘化甚至妖魔化。除了正统的捷克皮尔森和一些优秀酒厂的特定拉格在苦苦支撑台面，大多数拉格给人水啤的印象始终挥之不去。瑞典野蛮酿造酒厂的骷髅头，却在这风潮下异军突起，另走一路，将拉格类玩儿出了新花样。除了高性价比的爆胎IPL以其易购性和超高的性价比，作为排头兵迅速打入国内市场，该酒厂的其他酒款也随之陆续铺开，为酒友们展现了多姿多彩的拉格世界。感谢独家代理商的信任与支持，提供给我骷髅头的各种口味进行品尝赏鉴，接下来我们一起聊聊这款full amber。
包装：与爆胎和kustom冷峻酷炫的包装不同，这款酒牛皮纸的包装显得低调沉稳，为整个瓶身增添了古朴质感。我很喜欢这样的配色，即呼应了琥珀拉格的
色泽，又提升了啤酒的档次。
香气：该款啤酒使用的西楚酒花，开瓶后并没有明显的香气涌出。似有似无的是酵母的酸甜气息，混杂一点点柠檬清香和焦糖味道。
外观：虽然拉格以酒体轻盈著称，不过这款酒并非仅此而已。酒体深棕色，微微有些浑浊，泡沫丰满而紧实，个体粗大但不粗糙，呈焦黄色，有种淡咖啡的感觉。待时间将泡沫褪去，絮状花边便绽放开来，层层似云似雾。
味道：入口，焦苦感明显，一阵阵捶打舌根。麦香在苦感中翻云驾雾，慢慢升腾，最终升华为焦糖味，给自始而终的苦感画上一个甜蜜的句号。酒花味道难以寻觅，满口烘焙麦芽的味道，酒精感薛微明显，在嘴里短促而有力，但是与麦香味相得益彰，丝毫不会令人生厌。酵母的微微酸涩，就像一条平行线，游离于口感变化之外，中和了苦与甜的对立。
感受：这款酒是一款值得尝试的啤酒，不同于琥珀艾尔，琥珀拉格中度偏轻的酒体更能体现味道上的浓郁。结构上，这款酒层次略显粗糙，平衡度一般，但是尽量做到了返璞归真，没有任何故意而为之的矫情，该体现的机会都体现了。我想骷髅头可能就是想提醒我们，在北欧瑞典，拉格同样多姿多彩。